D.O.Ca. Rioja

Lacrimus 5

经过4天9℃的低温浸渍后，葡萄汁持续与葡萄皮接触12- 15天，以获得浓郁的果香和深邃的颜色，却不会因为长期浸渍，使得 单宁柔和。滤出果皮后发酵，发酵完成后开始为期2周的微氧处理，然 后开始苹果酸乳酸发酵。 在寒冷的季节里，葡萄酒会存放在木桶中，之后会转移到新的美国橡 木桶中陈酿5个月，桶中有切面，由此增加酒液与桶的接触面积。

• 葡萄園

  葡萄园有20- 30年的历史，在海报高度为500米的地方。土壤组成为砾土，黏土和白 垩土。

• 品味

  品酒笔记 . 深邃的樱桃红色，微泛紫光。红色与黑色水果的香味诱人，有一丝奶 油和甘草的香气。酒体丝滑，富有野味。

           
  
  
• 分析 - 近似值

  酒精度 13,5
  酸度 4,6 g/l
  糖 2,4 g/l

• 配對

  Ideal para el chateo