D.O. Rueda - Viña Sanzo Sobre Lías

Se realiza una maceración en depósito durante 12-16 horas a 10° C. Se prensa y se fermenta en barricas nuevas de roble francés de 300 litros....

Viñedo

Viñas centenarias en la zona de Segovia con una altitud de 800-900 metros de las de mayor altitud de toda la D.O. Rueda, lo que provoca mayor contraste térmico entre el día y la noche favoreciendo una óptima maduración. La vendimia se realiza a mano en cajas de 15kg
Cata

Amarillo verdoso con tonalidades pistacho. Aromas a fruta tropical, con toques mentolados y de almendras. De gran cuerpo y estructura. Untuoso, persistente y carnoso en boca.
Analítica - Valores aproximados

Grado alcohólico 12,5
Acidez 6 g/l
Azúcares 2 g/l
Maridaje