D.O. Ribera del Duero

Valsanzo Selección de Familia

Die Reben werden 6-8 Tage bei 10º C eingelegt. Gärung mit einheimischer Hefe in Holztanks. Malolaktische Gärung in Barriquen. 21 Monate Ausbau in neuen Barriquen aus französischer Eiche

• Weinberg

  Gobelet-Anbau auf einem 850 m hohen Weinberg im Herzen des Ribera del Duero Gebietes. Der Boden besteht aus Lehm mit Kiesel und Sand versetzt.

• Verkostung

  Kräftiges Picota-Kirschrot mit violetten Nuancen. Aromen nach schwarzen Wildbeeren, balsamisch mit einen Hauch von Minze. Er eignet sich hervorragend, um sofort getrunken zu werden, obwohl dieser Wein bis zu 10 Jahre altern kann.

           
  
  
• Analytisch - Näherungswerte

  Alkohol 15
  Säure 5 g/l
  Zucker 1 g/l

• Pairing