Vinos de la Tierra de CyL

Sanzo Frizzante Verdejo

Gärung in Hochdruck-Tanks, um die natürliche Kohlensäure, die bei der Umwandlung des Zuckers ensteht, aufrecht zu erhalten. Bei der Gärung verwenden wir ausgewählte Hefen. Die Gärung wird gestoppt, wenn der Zucker 24 Gramm erreicht hat, was sich in einer frischen Säure und einem niedrigen Alkoholgehalt wiederspiegelt. Nach der Gärung wird der Wein in demselben Tank stabilisiert , um die Kohlensäure zu schonen. Nach der Mikrofiltration wird nochmal gefiltert . Wir halten beim Abfüllen 2.4 Atmosphären ein. Der Verschluss ist ein Schraubverschluss.

• Weinberg

  Weinberg mit der in Kastilien und León einheimischen Sorte Verdejo auf einer Höhe von 800m. Der Boden besteht aus Kies und, der Untergrund aus Sand und Ton.

• Verkostung

  Sanzo Verdejo Frizzante ist hell gelb bis grün mit kleinen integrierten Bläschen. Er zeigt intensive Aromen von tropischen Früchten, ist sehr frisch und besitzt eine gewisse Süße.

      
  
  
• Analytisch - Näherungswerte

  Alkohol 10
  Säure 5,7 g/l
  Zucker 30 g/l

• Pairing

  Dieser Wein kommt wunderbar bei Cocktails, Empfängen und als Aperitif an. Passt sehr gut zu Reis, Fisch und Desserts.