D.O. Toro

Las Tierras de Javier Rodríguez "Garnacha"

Die Garnacha Rebsorte war von Anfang in der Herkunftsbezeichnung Toro präsent, wird jedoch nach und nach aufgegeben. Der Grund ist die geringe Produktivität und die Tatsache, daß bei dieser Rebsorte Eleganz und Frische über Farbe und Körper dominieren. Letztere Merkmale sind die, die überwiegend in Toro gesucht wurden.

• AUTOREN

  PEDRO BALLESTEROS: Erster Master of Wine aus Spanien. EUBeamter in Brüssel.
  
  JAVIER RODRÍGUEZ: Agraringenieur und Winzer. Geschäftsführer von Rodríguez Sanzo, Beste Weinkellerei von Spanien in 2014.

  
  
• ARGUMENT

  Wir möchten die Besonderheiten der Garnacha zeigen, um diese Rebsorte zu potenzieren und das damit verbundene Erbe zu erhalten.
  
  Diese Garnacha Ernte kommt von mehreren Landgütern auf überwiegend sandigen Böden. Durchschnittliche Höhe von 740 m.
  
  Gärung in Fässern auf französischer Eiche, gefolgt von der malolaktische Gährung in 500 Liter Großfässern. Battonage und und 6-monatiger Ausbau.

  
  
• NACHWORT

  Dieser Wein ist reine Frucht und Frische. Das konstrastiert mit seiner Herkunft, dem Toro-Gebiet, in der die traditionellen Weine kräftig und schwer sind. Dies ist der einzige Wein aus Toro Garnacha de Toro 100% und ihr Ziel ist is die besonderen Eigenschaften zu zeigen, um die Oberfläche dieser Sorte Toro zu erhalten und in Zukunft zu vergrößern.